1. Nguyên liệu:
- Lòng gà: 1 bộ
- Thịt ba chỉ: 100g
- Miến: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô
- Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu
2. Cách làm:
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.
- Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.
- Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét